Cách làm canh cua rau rút, thực đơn cho ngày mới

Cách làm canh cua rau rút

Cách làm canh cua rau rút
Cách làm canh cua rau rút

Các món canh không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình người Việt. Ăn canh thì bạn thích loại canh nóng hay mát? Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm 1 loại canh rất mát cho cơ thể đó là canh cua rau rút. Cua rất tốt cho xương, đặc biệt là xương của trẻ nhỏ. Vì trẻ còn đang trong độ tuổi phát triển, rất cần canxi, vì vậy lựa chọn canh cua là rất hợp lý. Cùng bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu canh cua rau rút:

Cách làm canh cua rau rút

Cách làm canh cua rau rút

  • Cua đồng: 300 gam
  • Rau rút: 1 bó
  • Cà chua: 3 quả
  • Gia vị: bột canh, hạt nêm, dầu ăn, mì chính, hành khô.

Cách làm canh cua rau rút:

Bước 1: Việc đầu tiên là làm cua. Có bạn nào sợ cua cắp giống mình không? Cua cắp thì đau lắm, mà lại khó gỡ nữa. Nhưng vì ăn cua rất tốt nên hãy chịu khó làm 1 chút nhé. Nếu sợ bị cua cắp thì bạn hãy dùng đũa gắp những chú cua, sau đó cầm vào thân cua, tránh càng ra nhé. Như vậy những chú cua đáng yêu này sẽ không cắp được bạn đâu.

Cho cua vào nồi nhỏ cùng 1 chút muối, sắc đều. Sau đó, các bạn đổ ra rổ và rửa sạch. Bóc bỏ phần mai cua. Nếu mua cua ngoài chợ, các bạn có thể nhờ những người bán hàng làm giúp công đoạn này để tiết kiệm thời gian nhé.
Giã hoặc xay nhỏ phần thịt cua. Lọc lấy nước.
Dùng tăm khều phần gạch cua, để riêng.

Bước 2: Tiếp theo là đến các loại rau thơm và cà chua. Rau rút bạn nhặt những phần non, rửa sạch.

Cà chua rửa, bỏ núm, bỏ hạt thái múi cau.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, chú ý đừng để cháy nhé. Sau khi hành có mùi thơm bạn cho cà chua vào đảo cùng.

Tiếp tục cho gạch cua vào phi thơm. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Cho cà chua đã xào vào nước lọc cua ở trên và đun xôi. Lúc này bạn nhớ đun nhỏ lửa để cua đóng thành gạch, món canh cua rau rút trông sẽ đẹp mắt hơn. Cho thêm một chút bột canh.

Bước 5: Khi canh sôi bạn cho rau rút vào đun thêm khoảng 2-3 phút nữa thì cho rau thơm (nếu thích) vào, tắt bếp.

Cuối cùng là đổ ra bát tô, vậy là bạn đã có 1 bát canh cua rau rút ngon tuyệt vời rồi đó. Bộ y tế có cho biết trong 100g thịt cua đồng chứa 12,3% protid; 3,3% lipid; 5.040mg% Ca; 430mg% P; 4,7mg% Fe; 0,01mg% vitamin B1; 0,51mg% vitamin B2; 2,1mg% vitamin PP; 0,12mg% vitamin B6; 125mg% cholesterol; 0,25mg% melatonin… Đặc biệt, mai cua có nhiều chất chitin.
Woa! Rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể phải không nào? Đặc biệt là cho trẻ nhỏ nữa chứ. Vậy thì hãy chăm sóc lũ trẻ cẩn thận, cho ăn nhiều cua để xương chúng chắc khỏe hơn nha.

Nguồn : Cách làm canh cua rau rút, thực đơn cho ngày mới

Tìm kiếm bởi google: món ngon mỗi ngày, canh cua rau rut, món ngon dễ làm, cách làm món ngon


Bài viết liên quan