Cách làm kim chi ăn ngay – Đơn giản dễ làm hướng dẫn chi tiết

Cách làm kim chi hàn quốc

cách làm kim chi hàn quốc
Kim chi hàn quốc

Tạp chí Health Magazine của Mỹ đã từng gọi kim chi là một trong “năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất” của thế giới, với khẳng định rằng món ăn này giàu vitamin, giúp tiêu hóa tốt, và thậm chí còn có thể có tác dụng phòng bệnh ung thư. Kim chi còn có các men vi khuẩn sống có ích. Sau cùng, kim chi chứa nhiều ớt, loại rau này cũng đã được cho là có lợi cho sức khỏe. Nào chúng ta cùng làm món kim chi nhé!

Chuyển bị nguyên liệu  cách làm kim chi:

Cách làm món kim chi
Nguyên liệu làm món kim chi ăn ngay
  • 1kg cải thảo
  • 45g muối
  • 200g hành lá, cắt khúc
  • 50g hẹ, cắt khúc
  • 1 quả táo tầu
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng
  • Gia vị: 60g bột ớt Hàn Quốc; 15g tỏi băm; 5g gừng bào mịn; 5g vừng

Các bước cách làm kim chi :

Cách làm món kim chi
Cải thảo thái miếng vừa ăn

Bước 1: Cải thảo bổ làm 4 theo chiều dọc, cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch để ráo nước.

– Cà rốt, củ cải nạo sợi trộn lẫn

Bước 2: Trộn cải thảo và muối sau đó đảo đều để muối ngấm đều vào cải thảo. Không nên cho quá nhiều muối ở bước này (nếu nhạt sau có thể cho thêm) ướp trong khoảng 1 tiếng cho rau thật mềm. Trong thời gian ướp thỉnh thoảng bạn đảo qua cho cải ngấm đều.

Bước 3: Táo xanh gọt vỏ cắt nhỏ, ớt tươi, ớt bột, tỏi các bạn cho vào máy xay nhuyễn

Bước 4: Cải thảo đã mềm bạn đem rửa lại 1 lần rồi để ráo nước

Sau đó cho hỗn hợp gia vị đã xay nhuyễn đổ vào với cải thảo, cà rốt, củ cải nạo sợi. Đeo găng tay nấu ăn vào, trộn đều tất cả. Sau đó thêm hành lá, hẹ, vừng, trộn đều với 1 chút nước đường. Bạn có thể nêm nếm ít nước mắm hoặc muối nếu cần!

Cách làm món kim chi
Trộn đều hỗn hợp da vị với cải thảo

Với cách làm này bạn có thể ăn ngay nhưng nên để một thời gian cho cải ngấm gia vị ăn sẽ ngon hơn. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng với món kim chi hàn quốc!

 


Bài viết liên quan