Hướng dẫn làm cháo cá chép – Món ăn bổ dưỡng cho bà bầu, thai nhi thông minh

Từ xa xưa cháo cá chép đã là  một món ăn bổ dưỡng cho bà bầu và thai nhi. Trong cá chép có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu và thai nhi. Có rất nhiều cách để chế biến món ăn này, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến cho cac bạn cách chế biến sao cho cháo ngon mà không bị tanh.

cháo cá chép
cháo cá chép

Nguyên liệu làm cháo cá chép.

  • 1 con cá chép ( 0,5kg)
  • 1 bát con gạo tẻ
  • 1/2 bát con gạo nếp
  • hành lá, thì là
  • hành khô, gừng, mắm muối, mì chính, đường dầu ăn, hạt tiêu
  • cá chép
    cá chép

Cách làm cháo cá chép.

Sơ chế:

Bước 1: Rửa sạch cá, cạo vẩy, bỏ ruột, sát một chút muối, gừng cho cá bớt tanh

Bước 2: Hành khô băm nhỏ, gừng thái lát, hành lá, thì là thái nhỏ. Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch ( nên ngâm gạo nếp trước khoảng 1 tiếng)

Chế biến:

Bước 1: Bắc nồi nước lên bếp cho gừng vào đun sôi rồi cho cá chép vào luộc. Khi chín các bạn vớt cá ra tách lấy thịt cá, còn xương cá với đầu cá cá bạn giã nhỏ( bằng cối hoặc máy xay) rồi vắt lấy nước cốt bỏ bã.

cach-nau-ca-chep-cho-ba-bau-tam-bo-3

Thịt cá các bạn ướp 1 chút mắm, muối, đường khoảng 10 phút rồi xào cá

Bước 2: Các bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào, đợi dầu nóng già thì cho hành khô vào phi thơm, rồi cho cá vào xaò cá, đảo nhẹ tay để cá không bị nát , xào khoảng 4 phút thì các bạn tắt bếp. ( xào qua không cần xào chín)

xào cá
xào cá

Bước 3: Các bạn cho gạo tẻ và gạo nếp vào nỗi nước luộc cá lúc nãy, cho thêm nước cốt xương cá vào, vặn nhỏ lửa hầm cháo trong khoảng 60 phút là chín cháo. Rồi các bạn cho cá vào đảo hầm tiếp khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Khi múc ra thì các bạn để hành, thì là ở dưới rồi múc cháo lên trên, Khi ăn thì các bạn đảo đều.

Chúc các bạn thành công với món cháo cá chép bổ dưỡng ngay tại nhà

 


Bài viết liên quan