Món ăn chay với đậu phụ xào rau củ cho bữa ăn gia đình

Món ăn chay với đậu phụ xào rau củ

cách làm món ăn chay đậu phụ xào rau củ
Món ăn chay đậu phụ xào

Đậu phụ có thể chế biến được rất nhiều món ngon và hấp dẫn. Bạn nghĩ sao nếu lấy đậu phụ xào với rau củ nhỉ? Sẽ rất thú vị cho bữa tối của gia đình đấy. Chúng ta cùng thử nhé.

Nguyên liệu món chay với đậu phụ:

  • 2 bìa đậu phụ (nếu gia đình bạn thích ăn đậu phụ thì có thể làm nhiều hơn nhé)
  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • 1o cái nấm hương
  • 1 ít hành lá
  • Gia vị: Bột canh, dầu ăn, xì dầu, hạt nêm chay

Cách làm món chay với đậu phụ:

Bước 1: Đậu phụ cắt miếng vuông. Để khi rán đậu nhanh vàng và không bị bắn, bạn dùng giấy thấm khô miếng đậu (hoặc bạn có thể để đậu vào cái rổ cho róc hết sạch nước, như vậy sẽ không bị nổ nữa).

Bước 2: Tiếp theo cùng mình chuẩn bị 1 số nguyên liệu rau củ nhé.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vuông.

Nấm hương ngâm trong nước ấm cho mềm, sau đó loại bỏ phần chân cứng, nếu nấm to bạn bổ đôi.

Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa sạch, cắt khúc.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho đậu phụ vào rán vàng đều các mặt. Gắp đậu ra cho ráo dầu.

Bước 4: Vẫn chảo đó, nếu dầu ăn còn nhiều bạn có thể đổ bớt ra để xào cho đỡ ngấy, nhưng nếu ít quá thì thêm 1 xíu vào nhé. Làm nóng lại dầu ăn, cho ớt chuông và nấm hương vào xào, sau đó đến đậu phụ và đảo đều (lúc này khi 3 loại chín đều rồi bạn hãy nêm gia vị vừa hay chưa để cho thêm nhé).

Bước 5: Cuối cùng, khi phần rau củ đã chín và ngấm gia vị. Bạn cho hành lá vào, xào qua 2 -3 lượt thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa.

Nhanh chóng lại đầy đủ các loại rau củ tốt cho sức khỏe, ngoài những món ăn mặn, bừa cơm có thêm đĩa rau củ này sẽ rất ngon phải không nào? Chú ý nè, nếu bạn làm các món xào thì tót nhất nên cho vừa phải dầu ăn thôi nhé, vì nếu cho quá nhiều sẽ không tốt cho việc lưu thông máu của bạn và gia đình đâu. Ngoài ra, thỉnh thoảng gia đình bạn cũng nên thay đổi loại dầu ăn để cơ thể có thể hấp thụ tốt hơn nhé. Chúc bạn ngon miệng với món chay độc đáo này nhé.

 

Nguồn : Món ăn chay với đậu phụ xào rau củ cho bữa ăn gia đình


Bài viết liên quan